Thelema Cabernet Sauvignon 2010

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Thelema Cabernet Sauvignon 2010

Thelema Cabernet Sauvignon 2010

Ein körperreicher Wein mit einer eleganten und komplexen Textur aus Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren und dunkler Schokolade. Ein trockener Rotwein, der trotzdem am Gaumen herrlich süße Fruchtaromen und einen langen Abgang aufzeigt.


Details


Anbauregion:Stellenbosch
Rebsorte(n):100% Cabernet Sauvignon
Kellermeister:Gyles Webb/Rudi Schultz
Alkoholgehalt:14,38 %
Säure:6 g/l
Restsüße:1,8 g/l
Verschlusstyp:Kork
Vinifikation:Die Trauben werden entrappt und werden anschließend gequetscht in Stahltanks gepumpt, wo sie die nächsten 8 Tage immer wieder umgepumpt werden. Die Maische ruht drei Tage bevor sie dann gepresst wird und der Wein zur malolaktischen Vergärung in Holzfässer gefüllt wird. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate zu 45 % in neuen und zu 55% in älteren, französischen Eichefässern.
Passt zu:Rinderfilet mit Pfeffersauce.

Bezeichnung: Thelema Cabernet Sauvignon
Zutaten: Wein
Allergene: Sulfite, Eiweiß und Milch
Nettofüllmenge: 0,75 l
Hersteller: Thelema Mountain Vineyards, Helshoogte Pass, Stellenbosch, South Africa
Ursprungsland: Südafrika
Alkoholgehalt: 14,38%