Diemersfontein Carpe Diem Viognier 2016

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Art.Nr. 6009663800389

Diemersfontein Carpe Diem Viognier 2016

Diemersfontein Carpe Diem Viognier 2016

Der Carpe Diem Viognier 2016 duftet nach Aprikosen, Orangenschale und Zitronen. Am Gaumen zeigt er Aprikosen-, Zitrusaromen und warme Bisquitnoten, die den Wein harmonisch abrunden. Der Carpe Diem Viognier 2014 hat eine harmonisch integrierte Säurestruktur und einen frischen, zitronigen Abgang.


Details


Anbauregion:Wellington
Rebsorte(n):Viognier
Kellermeister:Francois Roode
Alkoholgehalt:14,78 %
Säure:5,6 g/l
Restsüße:6,5 g/l
Verschlusstyp:Kork
Vinifikation:Die Viognier-Trauben wurden sehr reif geerntet.  40 % der  Trauben wurden in neuen französischen Fässern fermentiert. Ein Teil der Trauben wurde natürlich fermentiert. Die restlichen Trauben in Stahlfässern, um frische und fruchtige Geschmacksaromen zu erreichen. Die Reifung in den jeweiligen Fässern betrug 6 Monate.
Passt zu:Meeresfrüchten und Fischgerichten mit cremigen Saucen, gerne auch mit Safran gewürzt. Aber auch zu scharfen Curries, wie z.B indisches Korma und Vindaloo passt der Viognier hervorragend.

Bezeichnung: Diemersfontein Carpe Diem Viognier 2015
Zutaten: Wein
Allergene: Sulfite, Eiweiß und Milch
Nettofüllmenge: 0,75 l
Hersteller: Diemersfontein Wine & Country Estate, R301, The Diemersfontein Village, Wellington, 7655, Südafrika
Ursprungsland: Südafrika
Alkoholgehalt: 14,78%