Frank & Serafico - Frank 2014

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Frank & Serafico - Frank 2014

Frank & Serafico - Frank 2014

Prugna matura e note balsamiche.
Il Frank è la nostra interpretazione del taglio bordolese, con una predominanza di Cabernet Franc, completato con l’utilizzo di Merlot e Sangiovese.
I 18 mesi di affinamento in legno piccolo caratterizzano il vino con note balsamiche e di torrefazione, legate assieme da un profumo di prugna matura.
La bocca è equilibrata, ampia e strutturata, con un lungo finale dal sapore caldo e mediterraneo.


Details


IGT MAREMMA TOSCANA ROSSO 2014

  • Uvaggio : Cabernet Franc, Merlot.
  • Terreno : ricco in scheletro (galestro).
  • Grado Alcolico : 14 % vol
  • Vendemmia : Manuale in cassette.
  • Periodo : 14 settembre per il Merlot, 2 e 10 ottobre per il Cabernet Franc
  • Vinificazione : Macerazione prefermentativa a 8 °C per 2 giorni, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.
  • Contatto con le bucce : 20 giorni
  • Fermentazione malolattica : Svolta in legno.
  • Maturazione in botte : 18 mesi in barriques di rovere francese e successivamente almeno 6 mesi in bottiglia.
  • Produzione : 2600 bottiglie
  • Luogo di Produzione : Campagnatico, 300 m s.l.m.