Frank & Serafico - Sangiovese 2012

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Frank & Serafico - Sangiovese 2012

Frank & Serafico - Sangiovese 2012

Il Sangiovese proviene dalla selezione delle migliori uve che coltiviamo nelle nostre vigne più vecchie di Campagnatico, Magliano in Toscana e dalle colline di Capalbio. La vendemmia delle uve si è protratta fino a metà ottobre, aiutata da un' annata fresca che ha permesso una lenta e costante maturazione dei grappoli. In cantina, la qualità delle uve ci ha permesso di lasciare macerare le bucce per 25 giorni, in modo da donare al vino il maggior carattere possibile. Il vino si presenta complesso, potente e sostenuto da un acidità che lo rende vivo e con un lungo futuro davanti a se.


Details


Vino Sangiovese DOC Maremma Toscana
Gradi alcolici : 14,5%
Uvaggio : Sangiovese.
Terreno : Ricco in scheletro (galestro).
Vendemmia : Manuale in cassette.
Vinificazione : Macerazione prefermentativa a 8 °C per 2 giorni, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.
Contatto con le bucce : 25 giorni.
Fermentazione malolattica : Svolta in legno.
Maturazione in botte : 12 mesi in barriques di rovere francese e altri 12 mesi in botte di legno da 20 HL. Un anno di affinamento in bottiglia.
Produzione : 2030 bottiglie.
Luogo di Produzione : Campagnatico, 300 m s.l.m.