Thelema Rabelais 2011

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Thelema Rabelais 2011

Thelema Rabelais 2011

Der Rabelais ist ein Bordeaux-Style-Blend aus den besten Trauben des Weinguts. Er zeigt eine außergewöhnliche Konzentration von süßen, dunklen Beeren, Kirschen sowie Zedernholz an der Nase. Dem herrlichen Mundgefühl folgt ein wundervoller, langer Abgang.

Ein außergewöhnlicher Wein, das Flagschiff von Thelema.


Details


Anbauregion:Stellenbosch
Rebsorte(n):86% Cabernet Sauvignon, 14% Petit Verdot
Kellermeister:Gyles Webb/Rudi Schultz
Alkoholgehalt:14,33 %
Säure:6 g/l
Restsüße:2,4 g/l
Verschlusstyp:Kork
Vinifikation:Nach der ersten Gärung ruht die Maische zwei Tage bevor sie dann gepresst wird und der Wein zur malolaktischen Vergärung in Holzfässer gefüllt wird. Der Ausbau erfolgt für 20 Monate zu 80 % in neuen und zu 20% in älteren, französischen Eichenfässern.
Passt zu:Rinderfilet mit Pfeffersauce.

Bezeichnung: Thelema Rabelais 2011
Zutaten: Wein
Allergene: Sulfite, Eiweiß und Milch
Nettofüllmenge: 0,75 l
Hersteller: Thelema Mountain Vineyards, Helshoogte Pass, Stellenbosch, South Africa
Ursprungsland: Südafrika
Alkoholgehalt: 14,33%