Ein klassischer Cabernet Sauvignon aus Stellenbosch mit kraftvoller Struktur und klarer Eleganz. In der Nase zeigen sich schwarze Johannisbeeren, Cassis und dunkle Kirschen, ergänzt durch feine Kräuternoten und einen Hauch Zedernholz. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und präzise, mit reifen, gut integrierten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, trockenen Abgang. Ein charakterstarker Cabernet mit Substanz und Reifepotenzial.
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Kellermeister:
Bertho van der Westhuizen
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Vinifikation:
Die Trauben werden selektiv gelesen und klassisch vergoren. Anschließend erfolgt der Ausbau in Eichenfässern, um Struktur, Tiefe und Balance zu entwickeln. Der Holzeinsatz unterstützt die Tanninstruktur und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, ohne die Frucht zu überdecken.
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Passt zu:
Rinderfilet, Lamm, Wildgerichten, kräftigen Schmorgerichten oder zu gereiftem Hartkäse.
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Rebsorten:
100 % Cabernet Sauvignon
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Anbauregion:
Stellenbosch
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Alkohol:
14,5 % vol
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Säure:
6,1 g/l
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Restzucker:
2,9 g/l
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Nettofüllmenge:
0,75 l
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Ursprungsland:
Südafrika
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Einführer:
CS International Wine Depot GmbH
Drosselweg 9
26871 Papenburg
Deutschland
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Allergene:
Enthält Sulfite