Die Nase ist opulent und verführerisch mit intensiven Aromen von Pflaumen‚ schwarzen Kirschen und erdigen Noten. Kräuter- und Gewürznuancen verleihen Komplexität. Am Gaumen dominieren schwarze Johannisbeeren‚ Blaubeeren und Boysenbeeren. Weiche‚ samtige Tannine und gut integrierte Säure sorgen für Balance‚ während feines französisches Barrique die klassische Struktur dieses Cabernet Sauvignon unterstreicht. Der Abgang ist saftig mit Anklängen von Rosmarin und Cape Fynbos.
Anbauregion:
Franschhoek
Rebsorte(n):
86% Cabernet Sauvignon , 14% Cabernet Franc
Kellermeister:
Gottfried Mocke
Alkoholgehalt:
14‚5 %
Säure:
5‚7 g/l
Restsüße:
2‚8 g/l
Verschlusstyp:
Cork
Passt zu:
Rindfleisch. Lamm‚ Wild‚ reifem Hartkäse‚ Pilzgerichten oder dunkler Schokolade – als mutige‚ aber harmonische Kombination
Zutaten:
Wein
Allergene:
Enthält Sulfite
Nettofüllmenge:
0‚75 l
Importeur:
Wein Wolf Import GmbH &‚ Co. Verwaltungs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
Ursprungsland:
Südafrika