Tief purpur-schwarz im Glas mit granatfarbenem Rand entfaltet dieser Wein ein opulentes Bukett von reifer schwarzer Pflaume, saftigem Pfirsich, Kirschlikör und süßer Aprikose, ergänzt durch Anklänge von Brombeerstrauch, pikanter Würze und feinen Noten von Fynbos. Am Gaumen überzeugt er mit reifen Aromen von Aprikose, Pfirsich, Pflaume und dunklen Beeren, harmonisch begleitet von Piment, subtiler Lakritze und einem verführerisch opulenten Kakao-Nachhall. Die gekonnte Balance aus intensiver Fruchtfülle, geschmeidigen Tanninen und lebhafter Würze verleiht diesem Kap-Likörwein seine besondere Eleganz und macht ihn zu einem vielseitigen, außergewöhnlich genussvollen Stil.
 
VInifikation:
Ausgewählte alte Reben von Tinta Barocca und Touriga Nacional mit einem Alter von rund 30 Jahren bilden das Fundament dieses Weines. Sie wurden bewusst aufgrund der charakteristischen Kakaonote ausgewählt, die den Weinen aus diesen besonderen Lagen ihre unverwechselbare Signatur verleiht.
Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen, in kleinen Lagaren vergoren und anschließend aufgespritet. Es folgt eine 12-monatige Reife in großen, mehrfach belegten Eichenfässern, die dem Wein Tiefe und Struktur verleiht. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, vollmundiger Cape Vintage von bemerkenswerter Eleganz und charaktervoller Intensität.
 
Winemakerin:
Margaux Nel
 
Passt zu: 
hervorragend als Aperitif oder Digestif und ist ein idealer Begleiter zu üppigen, schokoladenbasierten Desserts. Ebenso harmoniert dieser Wein ausgezeichnet mit gereiftem Käse, Charcuterie, Wildgerichten wie Hirsch sowie mit mild gewürzter indischer oder Cape-Malay-Küche. Darüber hinaus passt er zu allen vollmundigen, aromatisch intensiven Gerichten Ihrer Wahl.
 

Rebsorten:
Tinta Barocca / Touriga Nacional
Anbauregion:
Western Cape
Alkohol:
17,6 % vol
Säure:
5,5 g/l
Nettofüllmenge:
0,375 l
Ursprungsland:
Südafrika
Importeur:
CS International Wine Depot GmbH, Drosselweg 9, 26871 Papenburg, Deutschland,
Allergene:
Enthält Sulfite