Der Creation Estate Chardonnay zeigt ein komplexes Bouquet aus reifer Quitte, Birne, gelbem Apfel und Pfirsich, sanft unterlegt von feiner Vanille und Zitrusnuancen. Am Gaumen wirkt er mineralisch frisch, ausgewogen und von einer lebendigen Säure getragen.

Kellermeister:
Jean-Claude (JC) Martin

Vinifikation:
10 Monate reifte dieser Burgunderstil-Chardonnay im Eichenholz – 30 % in neuen, 70 % in gebrauchten Fässern. Alle zwei Wochen wurde die Hefe aufgerührt (Bâtonnage), was dem Wein zusätzliche Rundheit und Komplexität verleiht.

Passt zu:
Ein edler Begleiter zu kräftigem Fisch wie in Butter gebratenem Steinbutt sowie eine ausgezeichnete Wahl zu Krabben und Riesengarnelen.

Rebsorten:
Chardonnay
Anbauregion:
Walker Bay, Hemel-en-Aarde Valley
Alkohol:
13,5 % vol
Säure:
7,0 g/l
Restzucker:
1,3 g/l
Nettofüllmenge:
0,75 l
Ursprungsland:
Südafrika
Importeur:
Vineshop24 GmbH & Co. KG, Dieselstraße 4, 26899 Rhede, Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite