Herrliche Aromen von sonnenverwöhnter Birne und saftigem Pfirsich, verfeinert durch frische Mineralität und einen Hauch von Würze.
Jahrgang:
2023
Anbauregion:
Hemel-en-Aarde Valley‚ Walker Bay
Rebsorte(n):
Chardonnay
Kellermeister:
Jean-Claude (JC) Martin
Alkoholgehalt:
13‚5 %
Säure:
7 g/l
Restsüße:
1‚3 g/l
Verschlusstyp:
Cork
Vinifikation:
Von Hand gelesen. Im Fass vergoren – 10 % in neuer Eiche, 90 % in zweit- und drittbelegten französischen Eichenfässern. Anschließend weitere 10 Monate auf der Hefe gereift, während der malolaktischen Gärung.
Passt zu:
gegrilltem Fisch, zartem Geflügel, frischen Meeresfrüchten oder cremiger Pasta mit Pilzen und Spargel. Auch ein Genuss zu milden, halbfesten Käsesorten.
Zutaten:
Wein
Allergene:
Enthält Sulfite
Nettofüllmenge:
0‚75 l
Importeur:
CS International Winedepot GmbH D-26571 Papenburg
Ursprungsland:
Südafrika