Er begeistert mit einem intensiven Bouquet aus roten Beeren‚ insbesondere Himbeeren‚ ergänzt durch feine Gewürznoten und eine dezente Vanillenote aus der Holzreifung.
Am Gaumen präsentiert er sich elegant und harmonisch‚ mit einer seidigen Tanninstruktur und beeindruckender aromatischer Tiefe. Die saftige Fruchtigkeit der Himbeeren verschmilzt mit der erdigen Nuance von Shiitake-Pilzen zu einem fesselnden Geschmackserlebnis.
Jahrgang:
2023
Anbauregion:
Hemel-en-Aarde Valley‚ Walker Bay
Rebsorte(n):
Pinot Noir
Kellermeister:
Jean-Claude (JC) Martin
Alkoholgehalt:
13‚5 %
Säure:
5‚4 g/l
Restsüße:
2 g/l
Verschlusstyp:
Cork
Vinifikation:
10 Monate in 25% neuen Eichenholzfässern‚ der Rest in Zweit- und Drittbefüllung
Passt zu:
Fleisch- und Wildgerichte‚ Geflügel‚ Fisch und Meeresfrüchte
Zutaten:
Wein
Allergene:
Enthält Sulfite
Nettofüllmenge:
0‚75 l
Importeur:
CS International Winedepot GmbH D-26571 Papenburg
Ursprungsland:
Südafrika