Der Delheim Wild Ferment begeistert mit einer vielschichtigen Aromatik‚ geprägt von den charakteristischen Noten der wilden Gärung. Im Duft dominieren Steinobst und Orangenschale‚ fein begleitet von einem Hauch Karamell.
Am Gaumen vereinen sich lebendige Frucht‚ eine dichte Textur und ein lang anhaltendes Finale zu einem harmonischen Gesamteindruck. Ein beeindruckendes Zeugnis großartiger Weinberge‚ naturnaher Vinifikation und dem Wirken der Natur.
Jahrgang:
2023
Anbauregion:
Simonsberg‚ Stellenbosch
Rebsorte(n):
Chenin Blanc
Kellermeister:
Roelof Lotriet
Alkoholgehalt:
13‚5 %
Säure:
6‚2 g/l
Restsüße:
2‚2 g/l
Verschlusstyp:
Kork
Vinifikation:
natürliche Gärung in 500 Liter Eichenfässer
Passt zu:
Ziegenkäse‚ geräuchertem Lachs oder asiatischer Küche.
Zutaten:
Wein
Allergene:
Enthält Sulfite
Nettofüllmenge:
0‚75 l
Importeur:
CS International Winedepot GmbH D-26571 Papenburg
Ursprungsland:
Südafrika