Dieser Cabernet Sauvignon aus Stellenbosch zeigt eine klare, zugängliche Stilistik mit Fokus auf Frucht, Balance und Trinkfluss. In der Nase dominieren schwarze Johannisbeeren, reife Kirschen und dunkle Beeren, begleitet von feinen kräuterigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein trocken und harmonisch, mit saftiger Frucht, gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur. Das Finale ist sauber, ruhig und ausgewogen. Ein klassischer Cabernet Sauvignon im „Big Easy“-Stil: kontrolliert, präzise und vielseitig.
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Kellermeister:
Louis Strydom
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Vinifikation:
Die Trauben werden selektiv gelesen und temperaturkontrolliert vergoren, um Fruchtklarheit und Struktur präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau ist auf Balance und Zugänglichkeit ausgerichtet und unterstützt einen klaren, trockenen Stil mit weichem Tanningerüst und guter Trinkreife.
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Passt zu:
Rindfleisch, gegrilltem Fleisch, Lamm, würzigen Schmorgerichten sowie zu kräftigen vegetarischen Speisen.
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Rebsorten:
88 % Cabernet Sauvignon
12 % Cinsault
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Anbauregion:
Stellenbosch
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Alkohol:
13,5 % vol
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Säure:
5,8 g/l
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Restzucker:
2,8 g/l
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Nettofüllmenge:
0,75 l
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Ursprungsland:
Südafrika
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Einführer:
Vineshop24 GmbH & Co. KG
Dieselstraße 4
26899 Rhede
Deutschland
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Allergene:
Enthält Sulfite