Der Big G ist eine kraftvolle, konzentrierte Bordeaux-Cuvée aus Franschhoek, die Struktur, Tiefe und Energie vereint. In der Nase zeigen sich schwarze Johannisbeeren, rote Pflaumen und Blaubeeren, ergänzt durch Minze, Zedernholz, feine Kräuterwürze und einen Hauch Zimt. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und voluminös, mit reifen, weichen Tanninen und einer cremigen Textur, die sich mit Cassis-Aromen verbindet. Das Finale ist lang, intensiv und von dunkler Frucht geprägt. Ein charakterstarker Rotwein mit Substanz und Reifepotenzial.
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Kellermeister:
James Hodder
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Vinifikation:
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen und werden von Hand gelesen, wobei ausschließlich die besten Beeren selektiert werden. Die Rebsorten werden traditionell vergoren und durchlaufen anschließend die malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt 24 Monate in französischen Eichenfässern, davon 30 % neu und 70 % gebraucht, was dem Wein zusätzliche Tiefe, feine Holznoten und eine ausgewogene Würze verleiht, ohne die Frucht zu überlagern.
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Passt zu:
Trockenfleisch, Filet Wellington, geschmortem Rindfleisch sowie zu kräftigen Fleischgerichten.
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Rebsorten:
66 % Cabernet Sauvignon
21 % Merlot
13 % Cabernet Franc
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Anbauregion:
Franschhoek, Western Cape
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Alkohol:
15,0 % vol
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Säure:
4,9 g/l
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Restzucker:
3,2 g/l
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Nettofüllmenge:
0,75 l
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Ursprungsland:
Südafrika
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Einführer:
CS International Wine Depot GmbH
Drosselweg 9
26871 Papenburg
Deutschland
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Allergene:
Enthält Sulfite