Ein ausdrucksstarker Shiraz mit klassischer Stellenbosch-Würze und saftiger Frucht. Im Glas leuchtendes Rubinrot. In der Nase intensive Aromen von reifen roten Beeren, Himbeere und Pflaume, begleitet von Noten von Rosmarin, Thymian und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen weich und rund mit geschmeidigen Tanninen, dezenter Vanillewürze und guter Balance zwischen Frucht und Holz. Ein zugänglicher, zugleich strukturierter Shiraz mit angenehmem, würzigem Finale.
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Kellermeister:
Frans Smit
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Vinifikation:
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, schonend angequetscht und in Edelstahltanks vergoren. Die Gärung erfolgt bis zu 12 Tage auf der Maische. Anschließend werden 20 % des Weines in neutrale Eichenfässer überführt, während der restliche Anteil im Edelstahltank verbleibt und mit französischen Eichenholz-Staves für die malolaktische Gärung und Reifung ausgestattet wird. Die Gesamt-Reifezeit beträgt mindestens 12 Monate vor der Assemblage, um Struktur und aromatische Tiefe auszubilden.
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Passt zu:
Gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten oder Ente.
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Rebsorte:
Shiraz
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Anbauregion:
Western Cape
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Alkohol:
14,0 % vol
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Säure:
5,4 g/l
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Restzucker:
3,8 g/l
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pH-Wert:
3,54
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Verschluss:
Stelvin
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Nettofüllmenge:
0,75 l
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Ursprungsland:
Südafrika
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Einführer:
Vineshop24 GmbH & Co. KG
Dieselstraße 4
26899 Rhede
Deutschland
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Allergene:
Enthält Sulfite