Er begeistert mit einer feinen‚ eleganten Perlage. In der Nase frische‚ klare Fruchtaromen mit lebhaften Noten von Granny-Smith-Apfel‚ kandierter Zitronenschale und weißem Pfirsich. Am Gaumen lebendig und vielschichtig‚ mit raffinierter Finesse und einer präzisen‚ knackigen Säure. Nuancen von honigsüßen Nektarinen‚ buttrigem Croissant und Pistazie verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang‚ erfrischend und elegant.

Kellermeister:
​Elunda Basson

Vinifikation:
Nach der Gärung reifte der Cap Classique für mindestens 12 bis zu 18 Monate auf der Hefe.
 
Passt zu:
Aperitif, Krustentieren, feinen Canapés, milden Pasteten, Brioche und frischen Desserts wie Zitronentarte.

Rebsorten:
Chardonnay
Anbauregion:
Western Cape
Alkohol:
12,0 % vol
Säure:
6,3 g/l
Restzucker:
7,4 g/l
Nettofüllmenge:
0,75 l
Ursprungsland:
Südafrika
Importeur:
CS International Wine Depot GmbH, Drosselweg 9, 26871 Papenburg, Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite