Darling

Darling liegt nördlich von Kapstadt in den Hügeln nahe der Westküste. Die Weinberge befinden sich häufig auf tiefen, rötlichbraunen, granitgeprägten Böden und werden durch die Nähe zum Atlantik von kühlenden Winden beeinflusst.

Das relativ trockene Klima begünstigt in geeigneten Lagen den Weinbau ohne intensive Bewässerung. Sauvignon Blanc gehört zu den besonders wichtigen Sorten, daneben entstehen Chenin Blanc, Shiraz und weitere charaktervolle Weine. Darling verbindet reife südafrikanische Frucht mit einer spürbaren maritimen Frische.