Der Dornier Donatus White ist voller Aromen von weißen Blüten, knackigen Birnen und Steinobst. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und fein, mit Aromen von Grapefruit, Mineralien, Pfirsichen und Honig. Der Donatus White hat ein wunderbares Mundgefühl und eine feine Mineralität im Abgang. Eine herrliche, zugrunde liegende Frische, verleiht diesem Wein eine besondere Note.
Anbauregion:
StellenboschRebsorten:
81 % Chenin Blanc, 19 % Semillon
Winemaker:
Phillip van Staden
Alkohol:13,5 %
Säure:
6,1 g/l
Restsüße:
2,9 g/l
Verschlusstyp:
Kork
Vinifikation:
Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden gelesen, während es noch kühl von der vorherigen Nacht ist. Die Trauben werden von Hand sortiert und im Ganzen gepresst, was eine schonende Saftgewinnung ermöglicht. Die verschiedenen Parzellen werden separat in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche fermentier, von denen 25 % neu sind. Der Wein reift 10 Monate auf der Hefe im Fass, was ihm eine hervorragende Mundfülle und Reichhaltigkeit verleiht.
Passt zu:
reichhaltigen Gerichten mit Meeresfrüchten, Garnelenrisotto, Muscheln und Yellowtail.
Bezeichnung:
Dornier Donatus White
Zutaten:
Wein
Allergene:
Enthält Sulfite
Nettofüllmenge:
0,75 l
Importeur:
Vin Africa Barbara Lehr e.K., Beethovenstr. 3/13, D-69168 Wiesloch
Ursprungsland:
Südafrika