Plaisir de Merle
gehört zu den historischen Weingütern des südafrikanischen Kapweinlands und tritt heute unter dem Namen Plaisir Wine Estate auf. Das Gut liegt bei Simondium zwischen Paarl und Franschhoek am Fuß des Simonsberg. Die Weinberge wachsen überwiegend auf verwitterten Granitböden und profitieren von kühlenden Luftströmungen, die vom Atlantik bis in die Täler und an die Berghänge gelangen. Diese Verbindung prägt besonders Cabernet Sauvignon, Merlot und die Bordeaux-Cuvées des Hauses.
Die Geschichte begann 1693, als Gouverneur Simon van der Stel dem französischen Hugenotten Charles Marais Land überließ. Marais nannte die Farm Le Plessis Marly nach seiner französischen Heimat. Bereits 1705 verzeichnete die Familie rund 8.000 Rebstöcke. Das heute noch erhaltene Herrenhaus wurde 1764 fertiggestellt und gehört zu den historischen kapholländischen Gebäuden des Weinguts.
Im Laufe des 20. Jahrhunderts traten Obstbau und andere landwirtschaftliche Nutzungen zeitweise stärker in den Vordergrund. 1964 ging das Anwesen an Stellenbosch Farmers' Winery. Die Weinberge wurden später umfassend erneuert und 1993 ein neuer Weinkeller eröffnet. Seit 2021 befindet sich Plaisir im Besitz der Familie Jordaan, die das historische Gut weiterentwickelt und die Marke unter dem verkürzten Namen Plaisir positioniert.
Cabernet Sauvignon besitzt eine besondere Stellung im Sortiment. Die granitreichen Böden des Simonsberg bringen strukturierte Rotweine mit dunkler Frucht, Noten von schwarzer Johannisbeere, Tabak und Graphit sowie festen Tanninen hervor. Ergänzt wird Cabernet Sauvignon durch Merlot und weitere Bordeaux-Rebsorten, die sowohl reinsortig als auch in Cuvées eingesetzt werden.
Die Spitze des aktuellen Sortiments bildet die Grand Plaisir Range. Der Grand Plaisir Red ist eine klassische Bordeaux-Cuvée, während der Grand Plaisir White heute als Chardonnay erzeugt wird. Darunter bietet die Estate Range unter anderem Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon und eine rote Bordeaux-Cuvée. Eine eigene Cap-Classique-Linie mit Brut, Brut Rosé und Nectar ergänzt das Angebot.
Auch bei den Weißweinen spielt die Lage am Simonsberg eine wichtige Rolle. Der Chenin Blanc zeigt frische Apfel- und Birnenaromen, während Chardonnay je nach Linie stärker durch Struktur und Fassausbau geprägt wird. Die unterschiedlichen Weinstile ermöglichen es Plaisir, sowohl zugängliche Weine für den frühen Genuss als auch komplexere, lagerfähige Abfüllungen anzubieten.
Heute verbindet Plaisir die mehr als drei Jahrhunderte alte Geschichte des Anwesens mit einer stärker auf Herkunft und einzelne Weinbergslagen ausgerichteten Weinbereitung. Renaturierte Flächen, Fynbos, ökologische Korridore und regenerative Bewirtschaftungsmethoden gehören zur aktuellen Entwicklung des Gutes. Bei Vin Africa finden Sie mit Plaisir de Merle beziehungsweise Plaisir charaktervolle Weine aus einer der historischen Lagen an der Paarler Seite des Simonsberg.