Der Cabernet Sauvignon hat intensive dunkle Beerenfrüchte‚ begleitet von einer würzigen Note wilder Kräuter‚ Graphit und Zedernholz. Der Wein ist dicht und kraftvoll‚ mit saftiger schwarzer Johannisbeere‚ die durch feinkörnigeTannine ausbalanciert wird und so eine wunderbare Spannung und Fülle erzeugt.
 
Kellermeister:
Klaas Stoffberg
 
Vinifikation:
Ausbau in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche (40 % neu und der Rest Zweit- und Drittbefüllung)

Passt zu:
Perfekt zu Ribeye-Steak‚ gegrilltem oder langsam geschmortem Lamm mit Rosmarin und Thymian‚ geschmorten Rinderkurzrippen‚ gegrillten Cheeseburgern‚ gereiftem Cheddar und Gouda sowie cremigem Blauschimmelkäse, wie z.B. Gorgonzola.
 
Rebsorten:
Cabernet Sauvignon
Anbauregion:
Paarl
Alkohol:
14,0 % vol
Säure:
5,5 g/l
Restzucker:
3,5 g/l
Nettofüllmenge:
0,75 l
Ursprungsland:
Südafrika
Importeur:
Vineshop24 GmbH & Co. KG, Dieselstraße 4, 26899 Rhede, Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite