Ein konzentrierter, kraftvoller Pinotage mit Eleganz. In der Nase Veilchen, Zedernholz und dunkle Beeren; am Gaumen Himbeere, Maraschino-Kirsche und feines Umami, getragen von reifen Tanninen und klarer Struktur. 22 Monate in französischer Eiche gereift. Perfekt zu Rind, Wild oder gereiftem Käse.
 
Anbauregion:
Stellenbosch
Winemakerin:
Wilhelm Kritzinger
Rebsorte:
100 % Pinotage
Alkohol:
14,5 %
Säure:
6,4 g
Restsüße:
1,1 g
Verschlusstyp:
Kork
Vinifikation:
Nach einer viertägigen Kaltmazeration wurde temperaturkontrolliert vergoren, mit täglichen Pump-Overs zur optimalen Extraktion. Der Wein durchlief die malolaktische Gärung spontan im Barrique und reifte 22 Monate in französischen Eichenfässern – zur Hälfte neu, zur Hälfte aus zweiter Belegung.
Passt zu:
ideal zu gereiftem Rind, kräftigem Wild und würzigem Käse.

Zutaten:
Wein
Allergene:
Enthält Sulfite
Nettofüllmenge:
0,75 l
Importeur:
CS International Wine Depot GmbH, Drosselweg 9, 26871 Papenburg, Deutschland
Ursprungsland:
Südafrika