Diese Méthode-Cap-Classique-Cuvée aus der kühlen Küstenregion Walker Bay präsentiert sich präzise, frisch und elegant. In der Nase zeigen sich Zitrusfrüchte, grüne Äpfel und feine florale Anklänge, unterlegt von einer dezenten Brioche-Note. Am Gaumen wirkt der Schaumwein trocken und lebendig, mit feiner Perlage, klarer Frucht und einem sauberen, animierenden Finale. Die Stilistik ist geradlinig und ausgewogen, mit deutlicher maritimer Frische. Ein klassisch geprägter MCC mit Fokus auf Eleganz und Trinkfluss.
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Kellermeister:
Johann Fourie
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Vinifikation:
Die Trauben werden selektiv gelesen und separat vinifiziert, um Frische und Präzision der einzelnen Rebsorten zu bewahren. Die zweite Gärung erfolgt nach der Méthode Cap Classique in der Flasche, mit Fokus auf feine Perlage, Klarheit und Balance. Der Ausbau ist auf einen trockenen, eleganten Stil mit klarer Struktur ausgerichtet.
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Passt zu:
Aperitif, Meeresfrüchten, Austern, leichten Vorspeisen sowie zu feinen Fischgerichten.
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Rebsorten:
72 % Sauvignon Blanc
20 % Pinot Noir
8 % Chardonnay
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Anbauregion:
Walker Bay
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Alkohol:
12,5 % vol
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Nettofüllmenge:
0,75 l
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Ursprungsland:
Südafrika
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Einführer:
Vineshop24 GmbH & Co. KG
Dieselstraße 4
26899 Rhede
Deutschland
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Allergene:
Enthält Sulfite