Dieser Cabernet Sauvignon aus dem Vinography-Projekt von Benguela Cove zeigt sich tiefgründig, strukturiert und klar konturiert. In der Nase entfalten sich schwarze Johannisbeeren, dunkle Kirschen und reife Pflaumen, begleitet von Noten von Zedernholz, Graphit und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und präzise, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen und einer kühlen, maritim geprägten Frische. Der lange Ausbau verleiht zusätzliche Tiefe und Komplexität. Ein klassischer, langlebiger Cabernet Sauvignon mit Reifepotenzial.
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Kellermeister:
Johann Fourie
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Vinifikation:
Die Cabernet-Sauvignon-Trauben werden selektiv gelesen und klassisch vergoren, um Struktur und Aromatik präzise herauszuarbeiten. Anschließend reift der Wein über 20 Monate in französischer Eiche, was ihm zusätzliche Tiefe, feine Holznoten und ein stabiles Gerüst für eine lange Entwicklung verleiht. Der Ausbau ist auf Langlebigkeit, Balance und Klarheit ausgerichtet.
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Passt zu:
Rindfleisch, Ochsenbäckchen, Wildgerichte, geschmorte Fleischgerichte sowie zu dunkler Schokolade.
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Rebsorten:
Cabernet Sauvignon
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Anbauregion:
Walker Bay
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Alkohol:
14,5 % vol
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Nettofüllmenge:
0,75 l
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Ursprungsland:
Südafrika
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Einführer:
Vineshop24 GmbH & Co. KG
Dieselstraße 4
26899 Rhede
Deutschland
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Allergene:
Enthält Sulfite