Dieser Cabernet Sauvignon aus der Region Breede River zeigt eine klassische, ausgewogene Stilistik mit klarer Frucht und sauberer Struktur. In der Nase treten schwarze Johannisbeeren, reife Kirschen und dunkle Beeren hervor, begleitet von dezenten würzigen und pflanzlichen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und geradlinig, mit gut eingebundener Säure, reifen Tanninen und einer harmonischen Balance. Der Abgang ist klar und nachhaltig. Ein sachlich geprägter Cabernet Sauvignon mit traditionellem Profil und gutem Trinkfluss.
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Kellermeister:
André van Rensburg
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Vinifikation:
Die Cabernet-Sauvignon-Trauben werden selektiv gelesen und klassisch vergoren, um die sortentypische Aromatik und Struktur präzise herauszuarbeiten. Die temperaturkontrollierte Gärung zielt auf Fruchtklarheit und ausgewogene Tannine ab. Der anschließende Ausbau ist darauf ausgerichtet, Balance, Stabilität und einen klaren, trockenen Stil zu gewährleisten.
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Passt zu:
Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten, gegrilltem Fleisch sowie zu würzigen Schmorgerichten.
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Rebsorten:
Cabernet Sauvignon
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Anbauregion:
Breede River
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Alkohol:
14,0 % vol
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Säure:
5,9 g/l
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Restzucker:
3,2 g/l
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Nettofüllmenge:
0,75 l
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Ursprungsland:
Südafrika
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Einführer:
Vineshop24 GmbH & Co. KG
Dieselstraße 4
26899 Rhede
Deutschland
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Allergene:
Enthält Sulfite