Der Equanimity Cabernet Sauvignon hat eine tiefdunkle Farbe. In der Nase Cassis, schwarze Beeren, Zigarrenkiste und ein Hauch von Minze. Am Gaumen dichte und konzentrierte Aromen von Cassis und dunklen Früchten, ergänzt von eleganten Tanninen. Der Abgang ist lang und intensiv.

Winemaker:
Phillip van Staden

Vinifikation:
Dieser Wein wurde in offenen Tanks mit regelmäßigen Pump-overs viermal täglich fermentiert, um alle möglichen Aromen aus den Beeren zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung unterzogen sich die Weine der malolaktischen Gärung im Fass, gefolgt von 18 Monaten Reifung in 30% neuen französischen Eichenfässern.

Passt zu:
Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu Rindfleischgerichten, Lamm oder Wild.

Rebsorten:
Cabernet Sauvignon
Anbauregion:
Stellenbosch
Alkohol:
14,5 % vol
Säure:
6,4 g/l
Restzucker:
3,8 g/l
Nettofüllmenge:
0,75 l
Ursprungsland:
Südafrika
Importeur:
Vineshop24 GmbH & Co. KG, Dieselstraße 4, 26899 Rhede
Allergene:
Enthält Sulfite