Im Glas zeigt sich der Moordenaarskloof Chenin Blanc mit einem hellen, blass strohgelben Farbspiel und zartem Duft nach Wildblumen und Früchten. Am Gaumen weiße Pfirsiche und Ananas und eine feine Mineralität. Dabei ist er cremig und elegant mit einem fruchtigen und intensivem Abgang
 
Anbauregion:
Stellenbosch
Rebsorten:
100 % Chenin Blanc
Winemaker:
Phillip van Staden
Alkohol:
13,5 %
Säure:
5,9 g/l
Restsüße:
4,1 g/l
Verschlusstyp:
Kork
Vinifikation:
Die Trauben wurden in den kühlen Morgenstunden Anfang Februar von Hand geerntet. Nach dem sanften Pressen der Trauben und der natürlichen Kaltklärung des Safts wurde die Gärung in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche abgeschlossen. Der Wein verblieb bis zur Abfüllung auf der Hefe, was sich in der cremigen Textur am Gaumen zeigt. Der Wein wurde mit minimalem Eingriff hergestellt, um den wahren Charakter des Moordenaarskloof-Weinbergs widerzuspiegeln.
Passt zu:
Cape Malay Curry, cremigen Fischgerichten, Spaghetti Carbonara.
 
Bezeichnung:
Dornier Moordenaarskloof Chenin Blanc
Zutaten:
Wein
Allergene:
Enthält Sulfite
Nettofüllmenge:
0,75 l
Importeur:
Vin Africa Barbara Lehr e.K., Beethovenstr. 3/13, D-69168 Wiesloch   
Ursprungsland:
Südafrika