Der Dornier Moordenaarskloof Tinta Barocca ist ein vollmundiger und aromatischer Wein mit Anklängen von Himbeeren, Maulbeeren und exotischen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert mit Fülle und Struktur. Die Tannine sind fein, reif, cremig und harmonieren perfekt mit der Frucht.  Der Tinta Barocca hat einen langen und fruchtigen Abgang.

Winemaker:
Phillip van Staden

Vinifikation:
Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden Ende Februar von Hand geerntet. Die Trauben werden entrappt und die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten, offenen Gärbehältern mit viermal täglichem Unterstoßen des Tresterhutes. Die malolaktische Gärung findet im Fass statt, und der Wein reifte insgesamt 17 Monate im Fass.

Passt zu:
Fleisch- und Wildgerichten

Rebsorten:
Tinta Barocca
Anbauregion:
Swartland
Alkohol:
14,5 % vol
Säure:
6,1 g/l
Restzucker:
4,0 g/l
Nettofüllmenge:
0,75 l
Ursprungsland:
Südafrika
Importeur:
Vineshop24 GmbH & Co. KG, Dieselstraße 4, 26899 Rhede, Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite