Der Eikendal Cabernet Sauvigon hat eine ansprechende Nase mit Anklängen von Cassis, Minze und ein wenig Pfeffer. Am Gaumen reife dunkle Beerenfrüchte,  kräftige Tannine und eine erfrischende Mineralität. Der Eikendal Cabernet Sauvignon hat einen fruchtigen, saftigen und langen Abgang. Bei guter Lagerung kann der Wein noch mindestens 20 Jahre reifen.

Winemaker:
Aldert Nieuwoudt

Vinifikation:
Der Wein durchlief die malolaktische Gärung in einem Tank und wurde dann zur Reifung in Fässer umgefüllt. Anschließend reifte der Wein 18 Monate lang in 300-Liter-Eichenfässern, wobei 15 % neue Eiche verwendet wurde.

Passt zu:
Côte de Boeuf, Lammgerichte, Käse.

Rebsorten:
100% Cabernet Sauvignon
Anbauregion:
Stellenbosch
Alkohol:
14,0 % vol
Säure:
5,9 g/l
Restzucker:
3,4 g/l
Nettofüllmenge:
0,75 l
Ursprungsland:
Südafrika
Importeur:
Vineshop24 GmbH & Co. KG, Dieselstraße 4, 26899 Rhede, Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite