Der Eikendal Cabernet Sauvigon hat eine ansprechende Nase mit Anklängen von Cassis, Minze und ein wenig Pfeffer. Am Gaumen reife dunkle Beerenfrüchte, kräftige Tannine und eine erfrischende Mineralität. Der Eikendal Cabernet Sauvignon hat einen fruchti- gen, saftigen und langen Abgang. Bei guter Lagerung kann der Wein noch mindestens 20 Jahre reifen.
Anbauregion:
Stellenbosch
Winemaker:
Aldert Nieuwoudt
Rebsorte:,
100 % Merlot
Alkohol:
14 %
Säure:
5,9 g/l
Restsüße:
3,4 g/l
Verschlusstyp:
Kork
Vinifikation:
Der Wein durchlief die malolaktische Gärung in einem Tank und wurde dann zur Reifung in Fässer umgefüllt. Anschließend reifte der Wein 18 Monate lang in 300-Liter-Eichenfässern, wobei 15 % neue Eiche verwendet wurde.
Passt zu:
Côte de Boeuf, Lammgerichte, Käse.
Bezeichnung:
Eikendal Cabernet Sauvignon
Zutaten:
Wein
Allergene:
Enthält Sulfite
Nettofüllmenge:
0,75 l
Importeur:
CS International Winedepot GmbH D-26571 Papenburg
Ursprungsland:
Südafrika