Der Eikendal Chardonnay duftet nach reifen Birnen, Orangenschalen und Äpfeln. Am Gaumen frisch und mineralisch mit den gleichen intensiven Fruchtaromen. Frucht- und Holznoten sind harmonisch integriert. Der Abgang ist cremig, fruchtig und sehr intensiv.

Winemaker:
Aldert Nieuwoudt

Vinifikation:
Vor Abschluss der alkoholischen Gärung wurden 30 % des Weins zur malolaktischen Gärung in Fässer gefüllt, um dem Wein eine gewisse Cremigkeit zu verleihen. Der Rest des Weins kam erst nach der Gärung in die Fässer. Der Chardonnay verbrachte insgesamt 10 Monate in 500 l-Fässern aus französischer Eiche (Erstbelegung 20 %, der Rest Zweit- und Drittbelegung).

Passt zu:
gegrilltem Lachs, Perlhuhn, cremigem Curry.

Rebsorten:
100% Chardonnay
Anbauregion:
Stellenbosch
Alkohol:
13,0 % vol
Säure:
6,2 g/l
Restzucker:
2,8 g/l
Nettofüllmenge:
0,75 l
Ursprungsland:
Südafrika
Importeur:
Vineshop24 GmbH & Co. KG, Dieselstraße 4, 26899 Rhede, Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite