Diese klassische Bordeaux-Cuvée aus Stellenbosch zeigt sich ausgewogen, strukturiert und präzise. In der Nase entfalten sich schwarze Johannisbeeren, reife Kirschen und dunkle Beeren, begleitet von feiner Würze und dezenten kräuterigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und harmonisch, mit gut integrierten Tanninen, lebendiger Säure und klarer Frucht. Die Stilistik ist elegant und ruhig, das Finale lang und ausgewogen. Ein herkunftsbetonter Rotwein mit Reifepotenzial und klarer Struktur.
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Kellermeister:
Louis Strydom
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Vinifikation:
Die einzelnen Rebsorten werden selektiv gelesen und separat vergoren, um ihre jeweiligen Eigenschaften präzise herauszuarbeiten. Nach der kontrollierten Gärung erfolgt die Assemblage zur finalen Cuvée. Der Ausbau ist auf Balance, Struktur und Langlebigkeit ausgerichtet und unterstützt die klassische Stilistik dieses Weins.
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Passt zu:
Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten, geschmorten Speisen sowie zu gereiftem Hartkäse.
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Rebsorten:
60 % Cabernet Sauvignon
25 % Merlot
5 % Cabernet Franc
5 % Malbec
5 % Petit Verdot
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Anbauregion:
Stellenbosch
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Alkohol:
13,5 % vol
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Säure:
6,3 g/l
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Restzucker:
2,0 g/l
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Nettofüllmenge:
0,75 l
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Ursprungsland:
Südafrika
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Einführer:
Vineshop24 GmbH & Co. KG
Dieselstraße 4
26899 Rhede
Deutschland
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Allergene:
Enthält Sulfite