Dieser Cap Classique zeigt sich besonders präzise und vielschichtig. In der Nase verbinden sich feine Zitrusnoten, grüner Apfel und ein Hauch von Brioche mit subtiler Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein straff, trocken und elegant, getragen von lebendiger Säure, feiner Perlage und einem langen, klaren Finale. Ein anspruchsvoller MCC mit Tiefe und Finesse.
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Kellermeister:
Pieter Ferreira
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Vinifikation:
Die überwiegend aus Chardonnay bestehende Cuvée wird nach der traditionellen Flaschengärmethode (Méthode Cap Classique) vinifiziert. Die zweite Gärung in der Flasche sowie die lange Reife auf der Feinhefe verleihen dem Wein Komplexität, Cremigkeit und seine charakteristische, feine Perlage.
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Passt zu:
Austern, feinen Meeresfrüchten, Sushi, edlen Fischgerichten oder als eleganter Aperitif zu besonderen Anlässen.
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Rebsorten:
95 % Chardonnay
5 % Pinot Noir
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Anbauregion:
Western Cape
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Alkohol:
12,0 % vol
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Säure:
8,3 g/l
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Restzucker:
5,2 g/l
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Nettofüllmenge:
0,75 l
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Ursprungsland:
Südafrika
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Einführer:
Vineshop24 GmbH & Co. KG
Dieselstraße 4
26899 Rhede
Deutschland
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Allergene:
Enthält Sulfite

Rebsorten:
95% Chardonnay / 5% Pinot Noir
Anbauregion:
Western Cape
Alkohol:
12,0 % vol
Säure:
8,3 g/l
Restzucker:
5,2 g/l
Nettofüllmenge:
0,75 l
Ursprungsland:
Südafrika
Importeur:
Vineshop24 GmbH & Co. KG, Dieselstraße 4, 26899 Rhede
Allergene:
Enthält Sulfite