Groot Constantia Cabernet Sauvignon 2023 von Groot Constantia stammt aus Western Cape. Der Rotwein verbindet dunkle Frucht, Würze und eine strukturierte, südafrikanisch geprägte Art. Die Cuvée beziehungsweise Rebsorte wird geprägt von 90% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 1,5% Shiraz, 1,5% Tannat.
Vinifikation:
Nach der Handlese werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren und während der Gärung regelmäßig übergepumpt. Der Wein verbleibt vier Wochen auf der Maische und durchläuft die malolaktische Gärung im Edelstahltank. Anschließend reift er 14 Monate in französischen 225-Liter-Fässern, darunter 53 Prozent neue Barriques sowie Fässer zweiter bis vierter Belegung.
Passt zu:
Rind, Lamm, Wildgerichte und gereifter Hartkäse.

Rebsorten:
90% Cabernet Sauvignon / 7% Cabernet Franc / 1 / 5% Shiraz / 1 / 5% Tannat
Anbauregion:
Western Cape
Ursprungsland:
Südafrika

Nettofüllmenge:
0,75 l
Alkohol:
14,0 % vol
Säure:
5,8 g/l
Restzucker:
2,5 g/l
Brennwert:
353 kJ / 84 kcal
Zutaten:
https://BBKS.IO/01/06002113001237/22/202
Allergene:
Enthält Sulfite

Verkäufer/Versender:
Vineshop24 GmbH & Co. KG, Dieselstraße 4, 26899 Rhede, Deutschland
Importeur:
Vineshop24 GmbH & Co. KG, Dieselstraße 4, 26899 Rhede, Deutschland
GTIN/EAN:
6002113001237
Lieferzeit:
2 - 3 Arbeitstage