Dieser Cabernet Sauvignon aus Stellenbosch zeigt eine klassische, kraftvolle Stilistik mit klarer Struktur und Tiefe. In der Nase entfalten sich schwarze Johannisbeeren, dunkle Kirschen und Cassis, begleitet von feinen würzigen und leicht erdigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein trocken und konzentriert, mit reifen, gut integrierten Tanninen, lebendiger Säure und klarer Frucht. Die Stilistik ist präzise und ausgewogen, das Finale lang und nachhaltig. Ein seriöser Cabernet Sauvignon mit Substanz und ausgeprägtem Reifepotenzial.
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Kellermeister:
Carl Schultz
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Vinifikation:
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen, in denen heiße Tage und kühle Nächte eine langsame, gleichmäßige Reife fördern. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die traditionelle Vergärung mit dem Ziel, Fruchtcharakter und Tanninstruktur präzise zu bewahren. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe, feine Röstaromen und eine elegante Würze erhält.
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Passt zu:
Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten, geschmorten Speisen sowie zu gereiftem Hartkäse.
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Rebsorten:
Cabernet Sauvignon
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Anbauregion:
Stellenbosch
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Alkohol:
14,5 % vol
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Säure:
6,3 g/l
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Restzucker:
2,8 g/l
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Nettofüllmenge:
0,75 l
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Ursprungsland:
Südafrika
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Einführer:
Vineshop24 GmbH & Co. KG
Dieselstraße 4
26899 Rhede
Deutschland
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Allergene:
Enthält Sulfite