Dieser Rosé aus dem Western Cape zeigt eine leichte, präzise und erfrischende Stilistik im Stil klassischer Provence-Rosés. In der Farbe zart lachsfarben mit Anklängen von Zwiebelschale. In der Nase entfalten sich Litschi, Erdbeere und tropische Fruchtnoten, ergänzt durch Rosenblätter, Orangenschale und Grapefruit. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, fruchtbetont und lebendig, mit Aromen von Himbeere, Ananas und einem Hauch Lavendel. Die Säure ist fein und gut eingebunden, das Finale cremig, klar und anhaltend. Ein eleganter, sommerlicher Rosé mit hohem Trinkfluss.
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Kellermeister:
James Hodder
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Vinifikation:
Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend verarbeitet, um Frische, Aromatik und die helle Roséfarbe zu bewahren. Der kurze Kontakt mit den Beerenhäuten dient der kontrollierten Farbausprägung. Die temperaturkontrollierte Vergärung erfolgt mit Fokus auf Fruchtklarheit und Spannung. Der Ausbau erfolgt ohne Holzeinsatz, um einen frischen, präzisen und trockenen Rosé-Stil zu erhalten.
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Passt zu:
Sushi, leicht geräuchertem Lachs mit Crème fraîche, Rote-Bete-Salat sowie zu leichten Sommergerichten.
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Rebsorten:
60 % Grenache
30 % Syrah
10 % Cinsault
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Anbauregion:
Western Cape
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Alkohol:
12,5 % vol
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Säure:
5,8 g/l
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Restzucker:
1,6 g/l
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Nettofüllmenge:
0,75 l
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Ursprungsland:
Südafrika
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Einführer:
CS International Wine Depot GmbH
Drosselweg 9
26871 Papenburg
Deutschland
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Allergene:
Enthält Sulfite