Der Double Door Spark ist ein Cap Classique im klassischen französischem Stil. In der Nase elegante Zitrus- und Bisquitnoten, am Gaumen frische Zitrusaromen mit dezenten nussigen Noten. Crystal Spark hat eine perfekte Perlage und frische, intensive Geschmacksaromen. 

Vinifikation:
Die Trauben wurden von Hand sortiert und als ganze Trauben gepresst, bevor die Gärung in vier alten französischen Fässern stattfand. Nach drei Monaten im Fass wurde der Grundwein von Hand abgefüllt und mit Kronkorken verschlossen. Die Liquer de Tirage wurde hinzugefügt, und der Wein durfte seine zweite Gärung abschließen. Diese Brut-Cuvée reifte 44 Monate auf der Hefe in der Flasche, bevor das Degorgieren stattfand. Es wurden 4 g/l Dosage hinzugefügt, um das perfekte Gleichgewicht in diesem Cap Classique zu erreichen.
 
Passt zu:
Austern und Meeresfrüchten, Sushi, Sashimi und Ceviche.

Rebsorten:
Chardonnay
Anbauregion:
Franschhoek
Alkohol:
12,0 % vol
Säure:
8,8 g/l
Restzucker:
5,6 g/l
Nettofüllmenge:
0,75 l
Ursprungsland:
Südafrika
Importeur:
Vineshop24 GmbH & Co. KG, Dieselstraße 4, 26899 Rhede, Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite