⠀Ein klar strukturierter Cabernet Franc aus Stellenbosch mit präziser Frucht und eleganter Würze. In der Nase zeigen sich rote Johannisbeeren, Kirsche und feine Kräuternoten. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und fokussiert, mit feinkörnigen Tanninen, frischer Säure und einem sauberen, anhaltenden Abgang. Ein stilvoller Cabernet Franc mit Klarheit und Trinkfluss.
⠀
Kellermeister:
Anton Malan
⠀
Vinifikation:
Die Trauben werden selektiv gelesen und klassisch vergoren. Anschließend reift der Wein rund 12 Monate in französischen Eichenfässern, von denen knapp die Hälfte neu waren. Der Holzausbau verleiht Struktur und Tiefe, ohne die Frische und die sortentypische Aromatik des Cabernet Franc zu überdecken.
⠀
Passt zu:
Rindfleisch, Lamm, Geflügel mit Kräutern, Pilzgerichten oder zu mittelkräftigem Hartkäse.
⠀
Rebsorten:
Cabernet Franc
⠀
Anbauregion:
Stellenbosch
⠀
Alkohol:
14,0 % vol
⠀
Säure:
5,9 g/l
⠀
Restzucker:
2,8 g/l
⠀
Nettofüllmenge:
0,75 l
⠀
Ursprungsland:
Südafrika
⠀
Einführer:
CS International Wine Depot GmbH
Drosselweg 9
26871 Papenburg
Deutschland
⠀
Allergene:
Enthält Sulfite