Ein ausdrucksstarker Cabernet Franc mit klarer Stellenbosch-Prägung und markanter Tiefe. In der Nase zeigen sich rote Johannisbeeren, dunkle Kirschen und feine Kräuterwürze, ergänzt durch einen Hauch von Graphit. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und kraftvoll, mit reifen, engmaschigen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, fokussierten Abgang. Ein charaktervoller Limited Release mit Eleganz, Struktur und Spannung.
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Kellermeister:
Anton Malan
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Vinifikation:
Die Trauben werden selektiv gelesen und klassisch vergoren. Anschließend reift der Wein rund 18 Monate in französischen Eichenfässern, 50% neu, der Rest in Zweit- und Drittbelegung. Der Ausbau im Holz verleiht Struktur, Tiefe und feine Würze, ohne die Frische und die sortentypische Aromatik des Cabernet Franc zu überdecken.
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Passt zu:
Rinderfilet, Lamm, Wildgerichten, kräftigen Schmorgerichten oder zu gereiftem Hartkäse.
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Rebsorten:
Cabernet Franc
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Anbauregion:
Stellenbosch
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Alkohol:
14,5 % vol
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Säure:
6,0 g/l
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Restzucker:
2,9 g/l
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Nettofüllmenge:
0,75 l
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Ursprungsland:
Südafrika
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Einführer:
CS International Wine Depot GmbH
Drosselweg 9
26871 Papenburg
Deutschland
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Allergene:
Enthält Sulfite