Ein kraftvoller, vielschichtiger Reserve-Blend mit klassischer Stellenbosch-Struktur und ausgeprägter Tiefe. In der Nase verbinden sich dunkle Beeren, Cassis und Pflaume mit feiner Würze und subtilen Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert und präzise, mit reifen, engmaschigen Tanninen, ausgewogener Säure und einem langen, strukturierten Abgang. Ein charakterstarker Reserve-Wein mit Eleganz und Reifepotenzial.
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Kellermeister:
Anton Malan
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Vinifikation:
Für die Vinifikation werden ausschließlich die besten Trauben aus den Spitzenlagen der jeweiligen Jahrgänge von Hand gelesen und streng selektioniert. Nach der klassischen Vergärung reift der Wein 24 Monate in insgesamt 12 französischen Barriques mit mittlerer Toastung. Der Holzausbau verleiht dem Wein Finesse, Tiefe und Komplexität, ohne die Frucht zu überdecken. Anschließend folgt eine weitere Flaschenreife von 18 Monaten, bevor der Wein in limitierter Auflage in den Verkauf gelangt.
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Passt zu:
Rinderfilet, Lamm, Wildgerichten, kräftigen Schmorgerichten oder zu gereiftem Hartkäse.
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Rebsorten:
25 % Merlot
25 % Cabernet Franc
25 % Cabernet Sauvignon
17 % Petit Verdot
8 % Malbec
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Anbauregion:
Stellenbosch
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Alkohol:
14,5 % vol
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Säure:
6,1 g/l
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Restzucker:
2,9 g/l
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Nettofüllmenge:
0,75 l
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Ursprungsland:
Südafrika
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Einführer:
CS International Wine Depot GmbH
Drosselweg 9
26871 Papenburg
Deutschland
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Allergene:
Enthält Sulfite