Ein kraftvoller und zugleich präziser Syrah aus Stellenbosch mit markanter Würze und klarer Struktur. In der Nase zeigen sich dunkle Beeren, schwarze Kirsche und Pfeffer, begleitet von feinen Kräuternoten und subtilen Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und fokussiert, mit reifen, gut integrierten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, vielschichtigen Abgang. Ein charaktervoller Syrah mit Tiefe, Ausdruck und Reifepotenzial.
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Kellermeister:
Anton Malan
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Vinifikation:
Die Vinifikation erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl. Der Syrah (Shiraz) ist eine Cuvée aus argentinischem Klon 9 sowie den französischen Klonen 174 und 99. Nach der klassischen Vergärung reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern. Der Fassausbau verteilt sich auf 35 % neues Holz, 25 % zweitbelegte, 25 % drittbelegte sowie 15 % weitere französische Eichenfässer. Während der Reifephase wird der Wein zweimal umgezogen, um Klarheit und Struktur zu fördern. Der Syrah wird unfiltriert und ohne Schönung abgefüllt, wodurch seine natürliche Tiefe und Ausdruckskraft erhalten bleiben. In der Flasche können sich mit der Zeit feine Ablagerungen bilden – ein Zeichen handwerklicher Qualität.
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Passt zu:
Lamm, Rindfleisch, Wildgerichten, würzigen Schmorgerichten oder gegrilltem Fleisch.
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Rebsorten:
Syrah
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Anbauregion:
Stellenbosch
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Alkohol:
14,0 % vol
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Säure:
5,2 g/l
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Restzucker:
2,8 g/l
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Nettofüllmenge:
0,75 l
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Ursprungsland:
Südafrika
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Einführer:
CS International Wine Depot GmbH
Drosselweg 9
26871 Papenburg
Deutschland
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Allergene:
Enthält Sulfite