Der Spier Creative Block 2 2023 zeigt sich im Glas klar mit einem markanten Limettenschimmer. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Stachelbeere, tropischen Früchten und feinen Kräuternoten.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und präzise strukturiert, mit Noten von weißem Pfirsich, zerstoßener Brennnessel und einer animierenden Säure. Die elegante Frische wird durch eine dezente Cremigkeit ergänzt, die dem kleinen Sémillon-Anteil zu verdanken ist. Ein charaktervoller, trockener Weißwein mit südafrikanischer Ausdruckskraft und feiner Balance.
 
Kellermeister:
Frans Smit
 
Vinifikation:
Die Lese erfolgte in den frühen Morgenstunden, um Frische und Säure zu bewahren. Nach sorgfältiger Handlese wurde eine Maischestandzeit von sechs Stunden bei 10 °C zugelassen. Es wurde ausschließlich der frei ablaufende Most verwendet, der über Nacht sedimentierte. Die Gärung fand in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 12 °C und 14 °C statt.
Ein kleiner Anteil Sémillon wurde in französischen Eichenfässern vergoren, um zusätzliche Komplexität zu erzeugen. Der Wein reifte insgesamt sechs Monate auf der Hefe vor der Abfüllung.
 
Passt zu:
In Butter gebratenem Huhn aus Freilandhaltung, gewürztem Ziegenkäse, Fischgerichten oder Meeresfrüchten.
 
Rebsorten:
87 % Sauvignon Blanc
13 % Sémillon
 
Anbauregion:
Coastal Region
 
Alkohol:
13,5 % vol
 
Säure:
5,9 g/l
 
Restzucker:
3,1 g/l
 
pH-Wert:
3,42
 
Nettofüllmenge:
0,75 l
 
Trinktemperatur:
10 °C
 
Ursprungsland:
Südafrika
 
Einführer:
Vineshop24 GmbH & Co. KG
Dieselstraße 4
26899 Rhede
Deutschland
 
Allergene:
Enthält Sulfite