Der Whole Berry Cabernet Sauvignon von Springfield entsteht in traditioneller Herstellung. Die handgelesenen Trauben werden ungepresst mit wilden Hefen vergoren. In der Nase dunkle Beeren‚ besonders Brombeeren‚ am Gaumen Cassis‚ Brombeeren und Gewürznelken. Ein samtiger Cabernet mit weichen Tanninen und perfekt eingebundenen Holznoten.

Kellermeister:
Abrie Bruwer

Vinifikation:
Die ganzen Trauben fermentieren mit wilder Hefe. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen Barriques (Erst- und Zweitbelegung) und wird ungeklärt sowie unfiltriert abgefüllt.

Passt zu:
Perfekt zu Lamm mit Rosmarin und Thymian oder geschmortem Hähnchen mit Oliven.

Rebsorten:
100% Cabernet Sauvignon
Anbauregion:
Robertson
Alkohol:
13,5 % vol
Säure:
6,2 g/l
Restzucker:
2,1 g/l
Nettofüllmenge:
0,75 l
Ursprungsland:
Südafrika
Importeur:
CS International Wine Depot GmbH, Drosselweg 9, 26871 Papenburg, Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite