Elgin

Elgin liegt in einem von Bergen umgebenen Becken südöstlich von Stellenbosch. Das Gebiet war lange vor allem für Äpfel und Birnen bekannt, entwickelte sich aber aufgrund seines kühlen Klimas zu einer der interessantesten Weinherkünfte Südafrikas. Viele Weinberge liegen etwa 200 bis 300 Meter über dem Meeresspiegel.

Kühle Temperaturen, gute Niederschläge und eisenreiche, verwitterte Schieferböden begünstigen eine langsame Reife. Besonders Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Noir profitieren davon. Elgin-Weine zeichnen sich häufig durch Frische, klare Frucht und eine präzise Säurestruktur aus.