Stellenbosch
Stellenbosch ist das historische Herz des südafrikanischen Weinbaus und besonders für Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc und hochwertige Rotwein-Cuvées bekannt.
Stellenbosch zählt zu den bedeutendsten Weinbaugebieten Südafrikas. Die traditionsreiche Universitätsstadt liegt östlich von Kapstadt und ist von Bergen, Tälern und sehr unterschiedlichen Hanglagen geprägt. Gute Niederschläge, tiefgründige und gut drainierte Böden sowie zahlreiche Mikroklimata schaffen eine außergewöhnliche Vielfalt an Terroirs.
Die Region ist besonders für Cabernet Sauvignon und klassische rote Cuvées bekannt, bietet aber auch hervorragenden Chenin Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah und Pinotage. Zu Stellenbosch gehören kleinere Herkunftsgebiete wie Banghoek und Simonsberg-Stellenbosch. Diese feineren Herkünfte können den Weinen zusätzliche Präzision verleihen, während Stellenbosch als übergeordnete Region die gemeinsame Herkunft sichtbar macht.