Villiera Wines
liegt bei Koelenhof am nordwestlichen Rand von Stellenbosch. Das Gut wurde 1983 von der Familie Grier aufgebaut und entwickelte sich früh zu einem wichtigen Erzeuger von stillen Weinen und flaschenvergorenem Cap Classique. Seit 2023 gehört Villiera zur französischen Familiengruppe Les Grands Chais de France. Die Verbindung aus südafrikanischer Herkunft, gewachsener Erfahrung und neuer Investition prägt die heutige Entwicklung des Hauses.
Eine besondere Rolle spielt Cap Classique. Bereits 1984 entstand in Zusammenarbeit mit dem französischen Schaumweinspezialisten Jean-Louis Denois der erste Villiera Tradition Brut. Die Trauben werden früh gelesen, als ganze Trauben schonend gepresst und nach der zweiten Gärung in der Flasche längere Zeit auf der Hefe ausgebaut. Chardonnay und Pinot Noir bilden die Grundlage dieses frischen, feinperligen Stils.
Heute reicht die Cap-Classique-Kollektion vom bekannten Tradition Brut und Tradition Brut Rosé bis zum ohne Dosage erzeugten Brut Natural und dem länger gereiften Monro Brut. Ergänzt wird das Sortiment durch modernere Varianten wie Pearls of Nectar und einzelne limitierte Abfüllungen. Die unterschiedlichen Weine zeigen sowohl geradlinige Frische als auch reifere Noten von Hefe, Gebäck und Nüssen.
Auch die stillen Weine gehören fest zum Profil von Villiera. Bei den Weißweinen stehen Chenin Blanc, Sauvignon Blanc und die aromatische Cuvée Jasmine im Mittelpunkt. Bei den Rotweinen zählen Merlot und Cabernet Sauvignon zu den wichtigsten Sorten. Die Reserve-Abfüllungen Monro Merlot und The Clan ergänzen das Angebot um strukturiertere Weine mit längerer Reife im Keller und in der Flasche.
Die Weinberge umfassen rund 180 Hektar und werden etwa zur Hälfte mit weißen und roten Rebsorten bewirtschaftet. Villiera ist Mitglied des Old Vine Project und erzeugt mehrere Weine aus zertifizierten alten Rebanlagen. Ein Teil der Weinberge wird nicht bewässert, während die übrigen Flächen über sparsame Tropfbewässerung versorgt werden. Im Keller vergären die stillen Weine nach Angaben des Hauses spontan. Je nach Wein kommen neben Holzfässern auch Amphoren zum Einsatz.
Umwelt- und Sozialprojekte sind seit vielen Jahren Bestandteil des Betriebes. Gemeinsam mit benachbarten Farmen wurde ein mehr als 200 Hektar großes Schutzgebiet geschaffen, in dem unter anderem Giraffen, Zebras, Kudus und zahlreiche Vogelarten leben. Villiera hat außerdem mehr als 100.000 einheimische Bäume gepflanzt, nutzt Solarenergie und unterstützt über das Pebbles Project Bildungs- und Gesundheitsangebote für Familien aus der Umgebung.
Villiera verbindet damit die Erfahrung eines traditionsreichen Stellenbosch-Erzeugers mit einer besonders breiten Auswahl an Cap Classique, Weißweinen und Rotweinen. Bei Vin Africa finden Weinfreunde sowohl den klassischen Tradition Brut als auch charaktervolle Chenin Blancs, Merlots und ausgewählte Reserveweine aus dem nördlichen Stellenbosch.