Graham Beck Cap Classique aus Robertson
Graham Beck Estate liegt rund zehn Kilometer außerhalb von Robertson im Breede River Valley. Das Gebiet ist von warmen, trockenen Tagen, deutlich kühleren Nächten und kalkreichen Böden geprägt. Gerade diese Kombination ist für die Erzeugung von Grundweinen mit natürlicher Säure besonders interessant. Chardonnay und Pinot Noir bilden deshalb das Fundament des Sortiments, das sich heute vollständig auf südafrikanischen Cap Classique konzentriert.
Die Geschichte des Hauses begann 1983, als der Unternehmer Graham Beck die Farm Madeba bei Robertson erwarb. Sein Ziel war es, an diesem damals noch wenig bekannten Standort hochwertige Schaumweine zu erzeugen. Pieter Ferreira kam 1990 als Kellermeister hinzu und begleitete bereits den ersten Cap-Classique-Jahrgang 1991. Der erste Graham Beck Brut wurde 1993 veröffentlicht und entwickelte sich zum bekanntesten Wein des Hauses.
Robertson besitzt besonders hohe natürliche Kalkvorkommen in den Weinbergsböden. Sie unterstützen niedrige pH-Werte und eine ausgeprägte Säurestruktur der Trauben. Gleichzeitig gehört die Region zu den Gebieten des Western Cape mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Nach heißen Tagen strömt am Nachmittag kühlere Luft durch die Weinberge, während die Temperaturen nachts deutlich sinken. Dadurch können Chardonnay und Pinot Noir reif werden und zugleich ihre Frische bewahren.
Im Keller werden die Trauben als ganze Trauben besonders schonend gepresst. Dabei lassen sich verschiedene Mostfraktionen getrennt erfassen und nur die geeigneten Partien für die jeweiligen Weine auswählen. Nach der ersten Gärung werden die Grundweine zusammengestellt und für die zweite Gärung in die Flasche gefüllt. Die anschließende Reife auf der Hefe trägt zu feiner Perlage, cremiger Textur und Aromen von Zitrusfrüchten, Hefe, Brioche und gerösteten Nüssen bei.
Die Classic Collection umfasst unter anderem Graham Beck Brut und Brut Rosé. Für diese Weine werden Chardonnay und Pinot Noir aus mehreren ausgewählten Weinbergen des Western Cape verwendet, darunter auch eigene Rebflächen in Robertson. Der Brut verbindet frische Zitrusfrucht mit einer feinen Hefenote und cremiger Struktur, während der Brut Rosé zusätzlich rote Beeren und eine zarte Würze zeigt. Der Graham Beck Brut wurde auch bei der Amtseinführung Nelson Mandelas 1994 ausgeschenkt und ist dadurch eng mit einem besonderen Moment der südafrikanischen Geschichte verbunden.
Die Vintage Collection zeigt einzelne Jahrgänge und ausgewählte Weinbergspartien stärker. Der Blanc de Blancs wird ausschließlich aus Chardonnay erzeugt, der aus besonders geeigneten, kalkreichen Parzellen des Robertson Estate stammt. Hinzu kommen Ultra Brut und Pinot Noir Rosé. An der Spitze des Sortiments steht Cuvée Clive, eine nur in geeigneten Jahrgängen erzeugte Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, für die ausschließlich besonders hochwertige Mostpartien verwendet werden.
Heute führt Kellermeister Pierre de Klerk die Weinbereitung fort. Er arbeitete seit 2010 mit Pieter Ferreira zusammen und übernahm 2022 die Verantwortung für den Keller. Ferreira beendete 2026 seine Tätigkeit bei Graham Beck und hinterließ nach mehr als drei Jahrzehnten einen Stil, der eng mit der Entwicklung des südafrikanischen Cap Classique verbunden ist. Bei Vin Africa finden Sie mit Graham Beck eine konzentrierte Auswahl an Schaumweinen, die von frischem Brut und Rosé bis zu lange gereiften Jahrgangsweinen reicht.