Boplaas

Boplaas heisst soviel wie die höher gelegene (bo) Farm (plaas). Die Geschichte der Besitzerfamilie Nel reicht zurück bis zur Zeit, als die Hugenotten nach Südafrika kamen und die Familie Nel 1690 die Blaauwklippen Farm in Stellenbosch kaufen. 1880 begann die Familie Nel in Calitzdorp Brandy zu produzieren für den Export nach England. 

In den 1970er Jahren passierte dann in Calitzdorp das, was die Familie den billianten Zufall nennt. In der Überzeugung es wäre Shiraz, planzte Danie Nel auf Boplaas portugiesische Rebsorte Tinta Barocca an, der dann in den 80ern zuerst als Tafelwein und später als Cape Vintage abgefüllt wurde.

Cape Vintage ist die südafrikanische Bezeichnung für Weine, die bei der Gährung gesprittet werden und die meist dunkel und schwer mit viel natürlicher Restsüße daherkommen. Es gibt unterschiedliche Ausbaustufen, der Cape Vintage Reserve wird länger in Eichenfässern gelagert, Cape Ruby ist eher fruchtbetont und Cape Tawny wurde besonders lange im Eichenfass gelagert.

Portwein kommt aus dem portugiesischen Dourotal, einem der schönsten und ältesten Weinbaugebiete Douropas, in dem seit über 2000 Jahren Wein hergestellt wird. Der Begriff Port bzw. Portwein ist eine geschützte Bezeichnung für Weine aus dem Dourotal in Portugal, es dürfen keine anderen Weine aus anderen Regionen von Portugal Port genannt werden, auch wenn sie nach dem gleichen Verfahren wie der Port hergestellt wurden. 

Portwein Rebsorten sind Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Barroca, portugiesische Rebsorten mit kleiner, dickschaliger Frucht, die dem Portwein die dunkle dichte Farbe und Aromen geben. Bei der Portwein Herstellung gibt der Winemaker dem gärenden Wein Weindestillat zu, nachdem ca. die Hälfte des natürlichen Zuckers zu Alkohol vergoren ist. Dadurch werden die Gärhefen gestoppt und der Port bewahrt seine natürliche Restsüße. Je nach der Länge des Ausbaus im Eichenfass wird in Ruby, Reserve und Tawny Port unterschieden.

Sherry ist eine spanische Variante aus der Gegend von Jerez de la Frontera, bei der die Weine nicht bei der Gärung gesprittet werden, sondern erst nach dem vollständigen Ausbau, weshalb Sherry grundsätzlich trocken ausgebaut ist. Im Zeitalter des Online Handels kann man alle Varianten auf der ganzen Welt online kaufen.

Boplaas hat im Laufe des letzten Jahrzehnts zahlreiche Auszeichung für die Cape Vintages und als Weinerzeuger insgesamt erhalten. 2017 begann Daniel Nel mit der Whiskey Produktion und sein Boplaas Single Grain Whisky  gewann den Michelangelo International Wine & Spirits Award 2018. Neben der Whiskey Produktion wird jetzt auch ein vielbeachteter Gin mit 8 verschiedenen Citrusaromen destilliert. Den Whisky und Gin von Boplaas gibt es bei uns von April 2021 an online zu kaufen.