Haute Cabrière
Haute Cabrière liegt am Franschhoek Pass oberhalb des gleichnamigen Weinortes. Das familiengeführte Weingut widmet sich vor allem den burgundischen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir, die als reinsortige Weine, in ungewöhnlichen Cuvées und als traditionell flaschenvergorene Cap Classiques ausgebaut werden.
Die historischen Wurzeln des Anwesens reichen bis in das Jahr 1694 zurück. Damals wurde die Farm dem französischen Hugenotten Pierre Jourdan übertragen, nach dem später auch die Schaumweinlinie des Hauses benannt wurde. Die heutige Geschichte von Haute Cabrière begann 1982, als Achim und Hildegard von Arnim den Grundstein für das Weingut legten.
Achim von Arnim erkannte früh das Potenzial der höher gelegenen Weinberge für Chardonnay und Pinot Noir. Bereits 1983 wurde ein Chardonnay-Weinberg gepflanzt, der noch heute Trauben hervorbringt. Aus der intensiven Beschäftigung mit diesen beiden Rebsorten entwickelte sich ein klar erkennbarer Stil, der Frische, feine Frucht und eine ausgewogene Struktur miteinander verbindet.
Unter dem Namen Pierre Jourdan erzeugt Haute Cabrière verschiedene Cap Classiques nach traditioneller Flaschengärung. Der erstmals 1986 veröffentlichte Pierre Jourdan Brut gehörte zu den frühen südafrikanischen Schaumweinen aus Chardonnay und Pinot Noir und prägte die weitere Entwicklung des Weinguts.
Eine weitere Besonderheit ist die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir. Sie wurde 1994 erstmals als stiller Wein erzeugt und verbindet die Frische des Chardonnays mit der Frucht und dem Körper des Pinot Noirs. Daneben umfasst das Sortiment reinsortige Chardonnays und Pinot Noirs sowie limitierte Weine aus einzelnen Weinbergen.
Haute Cabrière steht für eine eigenständige Interpretation klassischer französischer Rebsorten im Franschhoek Valley. Entdecken Sie bei Vin Africa ausgewählte Weine und Cap Classiques von Haute Cabrière, die südafrikanische Herkunft mit der langjährigen Erfahrung der Familie von Arnim verbinden.