Holden Manz Wine Estate in Franschhoek
Holden Manz Wine Estate liegt im südlichsten Teil des Franschhoek Valley, eingebettet zwischen den Franschhoek Mountains und den beiden Wasserläufen Franschhoek River und Stony Brook. Das 22 Hektar große Anwesen befindet sich auf etwa 300 Metern Höhe. Nur rund 16 Hektar werden als Weinberge genutzt, wodurch sich das Estate bewusst auf ausgewählte Parzellen und geringe Produktionsmengen konzentriert.
Seinen heutigen Namen erhielt das Weingut nach Gerard Holden und Migo Manz, die das Anwesen 2010 übernahmen und grundlegend weiterentwickelten. Neben dem Weinkeller entstanden ein Tasting Room, das Franschhoek Kitchen Restaurant und ein kleines Country House. Der Weinbau blieb dabei das Zentrum des Gutes. Die Kombination aus landschaftlicher Lage, moderner Kellertechnik und relativ kleinen Rebflächen ermöglicht eine sehr individuelle Verarbeitung der einzelnen Weinbergsparzellen.
Die eigenen Weinberge sind ausschließlich mit roten Rebsorten bepflanzt. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah bilden den Schwerpunkt. Lange, kühle und regenreiche Winter sorgen für eine ausgeprägte Ruhephase der Reben, während warme und trockene Sommer von einem vergleichsweise milden Herbst abgelöst werden. Drei unterschiedliche Bodentypen und die geschützte Höhenlage schaffen innerhalb der kleinen Rebfläche verschiedene Bedingungen für die einzelnen Sorten.
Besonders Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon prägen die Rotweine von Holden Manz. Der Cabernet Franc Reserve wird aus ausgewählten Partien erzeugt und lange in französischer Eiche ausgebaut. Big G verbindet Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot zu einer klassischen roten Cuvée, während Visionaire Bordeaux Rebsorten mit Syrah kombiniert. Daneben entstehen reinsortiger Syrah und Merlot sowie die ungewöhnliche Cuvée Elysium, für die Merlot und Syrah gemeinsam vergoren werden.
Für die Weißweine arbeitet Holden Manz dagegen bewusst mit ausgewählten Weinbergen außerhalb der eigenen Farm. Chardonnay wird beispielsweise aus hoch gelegenen Lagen am Simonsberg, aus Franschhoek und teilweise aus dem kalkgeprägten Robertson bezogen. Beim Proprietors' White Blend kommen Trauben aus Franschhoek, Banhoek, Wellington und Simonsberg Paarl zusammen. Auch Chenin Blanc und Sémillon gehören zum Sortiment. Herkunft und Zusammensetzung werden deshalb für jeden Wein einzeln betrachtet.
Im Keller ermöglichen kleinere Gärtanks die getrennte Verarbeitung einzelner Partien. Natürliche Hefen, französische Eichenfässer und längere Reifezeiten werden insbesondere bei den Rotweinen gezielt eingesetzt. Das aktuelle Kellerteam verbindet diese Arbeitsweise mit einer möglichst schonenden Verarbeitung der Trauben. Emil Kluge verantwortet heute als Winemaker die Weine des Hauses, während die offizielle Weingutsseite Thierry Haberer weiterhin als Cellar Master führt.
Holden Manz verbindet damit die geschützte Lage im oberen Franschhoek Valley mit einer ausgeprägten Konzentration auf Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Ergänzt wird dieses Profil durch ausgewählte Weißweine aus unterschiedlichen Lagen des Western Cape. Bei Vin Africa finden Sie mit Holden Manz charaktervolle südafrikanische Weine, deren Schwerpunkt klar auf strukturierten Rotweinen und sorgfältig zusammengestellten Cuvées liegt.