Creation Wines im Hemel-en-Aarde Ridge
Creation Wines liegt hoch über Hermanus im Hemel-en-Aarde Ridge, dem kleinsten, höchstgelegenen und kühlsten Ward des Hemel-en-Aarde-Gebiets. Die Weinberge profitieren von der Nähe zur Walker Bay. Kühle Luft vom Atlantik zieht das Tal hinauf und trifft auf die höher gelegenen Berghänge. Dadurch verlängert sich die Reifeperiode, während die Trauben ihre natürliche Säure bewahren. Besonders Chardonnay und Pinot Noir finden hier Bedingungen, die den Stil von Creation entscheidend prägen.
Gegründet wurde Creation 2002 von Jean-Claude und Carolyn Martin. Das Gelände war zuvor nicht mit Reben bepflanzt. Jean-Claude Martin erkannte früh das Potenzial der Höhenlage für Chardonnay und Pinot Noir und legte die Weinberge konsequent mit virusfreiem Pflanzmaterial an. Die ersten Trauben wurden 2006 gelesen. Im selben Jahr wurde der eigene Weinkeller fertiggestellt, 2008 folgte der Verkostungsbereich.
Die Böden des Hemel-en-Aarde Ridge sind geologisch vielfältig. Alte Bokkeveld-Schieferböden, Table-Mountain-Sandstein und Quarzadern wechseln sich innerhalb der Weinberge ab. Die Reben wachsen in Höhenlagen von ungefähr 300 Metern und teilweise darüber. Zusammen mit den kühlen Nächten und den Winden von der nur wenige Kilometer entfernten Walker Bay entstehen Bedingungen, die eine langsame Reife und eine ausgeprägte Frische ermöglichen.
Chardonnay gehört zu den wichtigsten Weinen von Creation. Das Weingut erzeugt mehrere Interpretationen der Rebsorte, vom Estate Chardonnay über den Ridge Chardonnay bis zum limitierten Art of Chardonnay aus ausgewählten Parzellen und Fässern. Je nach Wein kommen unterschiedliche Bodentypen, Fassausbau und Hefen zum Einsatz. Gemeinsam ist ihnen die Verbindung aus Frucht, Struktur und der natürlichen Säure des kühlen Standorts.
Ebenso prägend ist Pinot Noir. Auch hier reicht das Sortiment vom Estate Pinot Noir über die selektierte Ridge-Linie bis zum Art of Pinot Noir. Creation nutzt dabei verschiedene Parzellen des Estates, um Unterschiede in Exposition und Boden herauszuarbeiten. Die Weine zeigen typischerweise rote Frucht, Würze und eine feine Tanninstruktur. Chardonnay und Pinot Noir bilden heute den qualitativen Schwerpunkt des Hauses.
Darüber hinaus ist das Sortiment ungewöhnlich vielfältig. Creation erzeugt unter anderem Sauvignon Blanc, Sémillon, Chenin Blanc, Viognier, Roussanne, Grenache Blanc, Syrah und Grenache Noir. Auch die nach traditioneller Flaschengärung produzierte Elation Cap Classique aus Chardonnay und Pinot Noir gehört zum Portfolio. Die frühere Reserve Collection wurde 2025 in Creation Ridge umbenannt, um die Herkunft dieser Weine aus dem Hemel-en-Aarde Ridge stärker hervorzuheben.
Jean-Claude Martin ist bis heute Cellarmaster und prägt die Weinproduktion mit dem Ziel, möglichst viel vom Charakter der einzelnen Weinberge im Wein zu erhalten. Creation verbindet damit einen vergleichsweise jungen Betrieb mit einem sehr klar definierten Standort. Bei Vin Africa steht Creation besonders für die kühle Seite des südafrikanischen Weinbaus, mit Chardonnay und Pinot Noir aus einer der markantesten Lagen an der Walker Bay.