Der Eikendal Classique ist der Flagship Wein von Eikendal.
In diesem Special Bundle bieten wir 5 Flaschen des aktuellen Jahrgangs 2021 und 1 Flasche vom Jahrgang 2012 an, der mit dem Jahrgang 2009 zu den besten Südafrikas zählt. Mit dem 2012er erhalten Sie jetzt oder in den kommenden Jahren einen wunderbaren Vorgeschmack, wie der aktuelle Jahrgang sich noch entwickeln wird. Bei sorgfältiger Lagerung kann der Classique noch mindestens bis zu 25 Jahre reifen.

Winemaker:
Aldert Nieuwoudt

Vinifikation:
Die Trauben wurden schonend gepresst und durchliefen die malolaktische Gärung, bevor sie für 18 Monate in Fässer (20 % neue Eichenfässer) umgefüllt wurden. Jede Rebsorte wurde separat vergoren und ausgebaut und erst kurz vor der Abfüllung folgte die Assemblage.

Passt zu:
Dieser Wein passt hervorragend zu Lamm, Wild oder Rinderfilet. Er harmoniert auch gut mit Springbock-Carpaccio, Rind- oder Lammragouts,
 
Rebsorten:
60% Merlot / 18% Cabernet Sauvignon / 17% Cabernet Franc / 5% Petit Verdot
Anbauregion:
Stellenbosch
Alkohol:
14,5 % vol
Säure:
6,3 g/l
Restzucker:
2,0 g/l
Nettofüllmenge:
0,75 l
Ursprungsland:
Südafrika
Importeur:
Vineshop24 GmbH & Co. KG, Dieselstraße 4, 26899 Rhede, Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite